御麟殿蛇羹烤鴨返尋味 

嘻 嘻

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

京滬片皮鴨 鴨皮燒得甘香酥脆夠Juicy,足證大廚功力,值得推薦。

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

黑松露翠炒鴨鬆 一鴨兩食的另一道菜,葷中有素的搭配,祛除了片皮鴨的膩滯,一舉兩得。

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

菊花太史蛇羹 蛇羹能行氣活血,有暖身作用,食前加點菊花、檸檬葉絲和薄脆,滋味倍添。

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

御麟金牌脆皮雞 繼片皮鴨後又一皮脆肉嫩的作品,燒雞的汁液濃縮鎖在肉層中,更原汁原味。

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

茶樹菇炒雪花牛柳條 雪花牛肉味濃郁,是嗜牛者鍾愛的小炒。

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

羅漢玉帶釀福袋 將玉子豆腐釀入羅漢齋,絕對巧手工夫菜式。

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

乳香枝竹羊腩煲 邊滾邊散發出濃濃腐乳香味,羊肉軟腍又不羶,加入馬蹄、枝竹、冬菇等吸盡精華,吃完全身即時暖笠笠。

    御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

 

    秋風起,三蛇肥、食臘味、涮羊腩,要一次過滿足三個願望,提督馬路(昔日冠男軒原址)的御麟殿粵菜館做得到!經全新裝修後的御麟殿,不僅環境一流,更邀到本地大廚加盟,設計全新暖笠笠的時令菜餚,食過都話正!

    聽聞御麟殿有菊花太史蛇羹,當然要試。蛇羹能行氣活血,有暖身作用,整返幾瓣清熱平肝明目的菊花和清香檸檬葉稍稍中和,帶出滿滿的清香撲鼻幸福感覺。伴以香脆美味的鮮炸薄脆,更添蛇羹口感。

    食完蛇羹,特別推薦師傅巧手妙製的片皮鴨“一鴨兩食”,嘗盡那脆薄甘香的鴨皮和Juicy的嫩鴨肉,伴以京葱、青瓜和秘製京醬的好滋味。用鴨肉拆絲製成鴨肉鬆,拌以黑松露、翠肉瓜和馬蹄,炒成粒粒狀包裹在爽脆生菜中,葷中有素的搭配,又清除了只食片皮鴨的膩滯,一舉兩得。

    御麟殿美食不盡於此,包括上述三道佳餚、太湖大閘蟹、清蒸老虎斑、羊腩煲、原煲臘味煲仔飯在內的時令佳餚,薈萃成多款$2,388起的滋補美食宴,足八位使用,價格比單點更優惠。